Диетолог Гинзбург раскрыл причину раннего старения

Одну из причин раннего старения раскрыл в своем видеоблоге на платформе «Яндекс. Дзен» известный врач-диетолог Михаил Гинзбург. Речь о конечных продуктах гликирования (КПГ).

«Внутри нашего организма сахара соединяются с молекулами белков или с аминокислотами, возникают сшивки, которые довольно трудно разорвать. Этот процесс называется гликация или гликирование, из-за него нарушается основная функция белков. Например, при гликировании коллагена начинается ускоренное старение кожи, теряется эластичность, происходит старение сосудов», — рассказал врач.

Он добавил, что также КПГ могут поступать в организм с пищей, особенно много их образуется при очень сильном или многократном нагревании продукта.

КПГ способствуют развитию атеросклероза, сахарного диабета, опухолей и других возрастных болезней и вызывают целый ряд патологических процессов, ускоряющих старение человека, заявил Гинзбург. Чтобы этому противостоять, стоит следить за своим питанием — в частности, есть меньше сладкого и жареного.

«Все, что термически меньше обработано, содержит меньше КПГ», — подчеркнул диетолог.

Ранее Гинзбург заявил об опасности популярной диеты. «Кето-диета многими подается, как чуть ли не революция в похудении. Однако единственным ее достоинством является то, что ее очень легко спланировать», — заявил эксперт.